Leo Zuckerman

“El año pasado fue un año terrible en materia económica, brutal la caída del producto interno bruto en 6.5%”, dijo, “el peor año en lo que decreció la economía mexicana desde que se empezó con la medición, incluso peor que en 1995 que fue 6.2%”.

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Roberto Zambrano

“Producir primero personas de calidad y luego, ¿por qué no? producir carne de calidad”

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Arnoldo de la Rocha y Navarrete, (Pollo Feliz)

“El mayor enemigo de los negocios es el confort económico que brindan a sus propietarios”

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Servando Carbajal

“Queremos llegar a ser una empresa líder en el Estado de Sonora, estamos trabajando muy fuerte con un plan de crecimiento para este año”

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Arturo Esparza Fonseca

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Para Luis Sierra Maldonado, la colaboración puede ser la clave para que Sonora tenga una clase empresarial altamente competitiva

Conozca qué es lo que propone el candidato único a dirigir el sector ganadero, y que son de aplicación general en todos los negocios.

Cuatro son las palabras claves en el vocabulario empresarial de Luis Sierra Maldonado para tener éxito en los negocios socialmente responsables: servir, cooperar, valores y mucho trabajo.

Con una larga trayectoria, principalmente en el sector agropecuario, de cuyos orígenes se siente muy orgulloso, el empresario se autocalifica como conservador en las actividades empresariales emprendidas, pero contradictoriamente, siempre pensando en enfrentar nuevos retos.

“El ser conservador significa aceptar los retos que el negocio y la vida te ponen enfrente, con todo y consecuencias, pero mucho muy importante, sin afectar a terceros, por ejemplo a nuestros proveedores o empleados”, señala.

“Cuando eres conservador no puedes aspirar a grandes fortunas”, comenta, “por eso nunca ha sido esa mi meta”.

Y es que la filosofía de Sierra Maldonado es procurar un equilibrio que le permita tener operaciones redituables, suficientes para mantener a su familia y a los más de mil trabajadores que dependen de sus negocios.

“Siempre ha sido una práctica en mis negocios y, por supuesto, en los de mis hijos, hacer que nuestros empleados se sientan más como colaboradores, que se sientan parte del negocio, por lo que hemos procurado fomentar mucho la convivencia y el diálogo”, señala.

De ahí que lo más importante para este exitoso hombre de negocios, son los valores aprendidos en su entorno familiar, con el ejemplo de sus padres y, por supuesto, la familia.

“Aquel empresario que no tenga en cuenta estos aspectos, puede tener mucho éxito económico en cierto momento, pero a lo mejor no disfrutará de otros aspectos de la vida que te llenan como ser humano”.

Asegura que en lo personal, tuvo que hacer un alto en el camino para reflexionar sobre ello, hasta tomar la decisión de ir soltando los negocios a sus hijos, y tener más tiempo para su familia.

Orígenes en valores y principios de su abuelo, Carlos B. Maldonado, ganadero originario del Río Sonora que llegó a presidir la Unión Ganadera Regional de Sonora (1947-1953), tuvo su primer contacto con la actividad de la cría de ganado.

Con su padre, Luis Sierra Aguilar, tiempo después empezó a adentrarse en el mundo de la agricultura y ganadería, primero en la cría de ganado, luego en la compra-venta, en la engorda, en la producción de leche, en la porcicultura y, en los últimos años, en la agricultura, básicamente en el cultivo de hortalizas y en la uva de mesa, sector en el que llegó a ser presidente de la Asociación Local de Productores de Uva de Mesa de Hermosillo.

Para Luis Sierra Maldonado, los valores y principios son fundamentales para forjar la integridad del empresario actual.

Su filosofía empresarial: la Cooperación

Compartir experiencias, buenas y malas, con otros productores agropecuarios y empresarios en general siempre ha sido la tónica de Luis Sierra Maldonado, a lo largo de su trayectoria.

Trabajar por impulsar entre los integrantes de la actividad agrícola y ganadera un modelo de negocio basado en el “cooperativismo”, entendido este concepto como colaboración, unión y cooperación, ha sido el signo distintivo de su actuación empresarial.

“Es importante que los empresarios de la entidad y del país en general, entiendan que por falta de esa unión, de esa colaboración, muchos negocios han desaparecido”, señala.

Se trata de un esquema que puede ser aplicado a diversos giros, explica, pues prácticamente el único requisito para afrontar los tiempos difíciles, como los que estamos viviendo, es que los empresarios de un mismo giro se junten y realicen la compra de insumos en común y/o la venta de aquellos productos que también le sean comunes.

“Es algo que yo he visualizado desde hace muchos años”, expresa Sierra Maldonado, “por lo que si los engordadores, porcicultores y los criadores de ganado, por ejemplo, nos unimos, es factible tener en la Entidad un sector pecuario muy competitivo, con estrategias que mejoren costos de producción”.

Recordó que hace algunos años sólo existían seis porcicultores fuertes en Sonora, y otros no tanto, los cuales se unieron para juntar fortalezas y visualizar oportunidades, lo que se tradujo en un sector muy competitivo.

“Yo lo pongo como una muestra de lo que se puede hacer, aunque a veces no podamos entender que ese es el camino para fortalecernos como productores o empresarios”.

En Caborca, señala, hoy por hoy en materia de uva de mesa y en la cría de ganado, se han juntado varios productores para hacer ventas en común, con muy buenos resultados.

A su parecer, también las pequeñas y medianas empresas de otros rubros pueden implementar este modelo “cooperativista”, tal como ya se ha hecho en otros países como Nueva Zelanda, por ejemplo, donde los resultados han sido de mucho éxito.

Su vocación social

Formado en una familia de valores, para Luis Sierra Maldonado es importante también la participación social de los empresarios, de los comerciantes, de los productores agropecuarios, como una manera de retribuir a la sociedad, a los que menos recursos tienen, mucho de lo que les ha dado.

Por ello, desde hace muchos años ha pertenecido a organismos como la Fundación Maldonado, creada por su abuelo don Carlos Maldonado, para beneficiar con becas a jóvenes sonorenses que no tienen posibilidades económicas para continuar con sus estudios.

Además, en su paso como Tesorero en la Unión Ganadera Regional de Sonora, ha sido impulsor decidido de la Fundación Ganadera, que otorga becas a hijos de ganaderos y de sus trabajadores.

Servir: su misión gremial

El espíritu de servicio es algo que caracteriza a este empresario. Y prueba de ello es su participación en diferentes organismos y asociaciones productivas.

“De siempre me ha interesado participar en diferentes gremios”, comenta, “porque creo firmemente que estoy obligado a transmitir a otros las experiencias, buenas o malas, que he tenido en mi vida personal y empresarial”.

Por ello, ha sido presidente de la Asociación de Productores de Uva de Mesa, presidente de la Asociación Ganadera de La Colorada, miembro del Consejo Nacional de Porcicultores, consejero y tesorero de la Unión Ganadera Regional de Sonora, organización de la cual, por cierto, ahora aspira a presidir su consejo directivo para el período 2010-2013.

En conversación con Materia de Negocios, hace una pausa y reflexiona: “Estoy sumamente consciente del enorme compromiso que significa este nuevo reto en mi vida profesional y gremial, pero sobre todo, del compromiso que tengo con cada uno de los 30 mil ganaderos que conforman nuestra Unión Ganadera, aun más en situaciones cambiantes y de crisis económica como las que estamos viviendo”.

Sin embargo, asegura conocer perfectamente las inquietudes y necesidades de los ganaderos, puesto que sus orígenes siempre han estado ligados al sector agropecuario.

Y es así que ese espíritu de solidaridad que le caracteriza, y que le ha hecho ganar muchos amigos a lo largo de su vida, tratará de llevarlo dentro del sector ganadero, impulsando un modelo “cooperativista”, entendida ésta como sinónimo de cooperación, para efectuar compras de insumos en común, con el fin de abaratar costos.

Para lograrlo, opina, debemos de despojarnos del orgullo y de visiones mezquinas, y estar dispuestos a intercambiar información, a sumar esfuerzos y compartir fortalezas, en pro del beneficio colectivo, encaminado a tener negocios duraderos para todos.

Puede aplicarse en todas las áreas de la empresa, con resultados prácticamente garantizados, pues cooperar es sumar fortalezas

La cooperación encuentra múltiples campos de aplicación y se puede hacer prácticamente extensiva a todas las áreas funcionales de la empresa.

Los acuerdos de desarrollo y producción son los más abundantes en el mercado, mientras que los de marketing tienen menor entidad económica. Pero veamos por partes la aplicación de la cooperación.

En el marketing

La cooperación en este campo adquiere múltiples formas y es, sin lugar a dudas, la que presenta un mayor número de posibilidades, aunque la importancia económica suele ser menor.

La cooperación denominada “antena colectiva” se refiere a la unión de varias empresas competidoras (generalmente pequeñas y medianas empresas), para cofinanciar una investigación de mercado que resulte válida para cada una de ellas de forma individual.

Aquí existe una enorme oportunidad para que empresas regionales, conjunten esfuerzos para descubrir mejores oportunidades en sus productos y obtener mejores órdenes en el mercado internacional. Un ejemplo de ello han sido ciertos estudios por parte de productores de uvas y hortalizas que unidos han logrado obtener información valiosa para su toma de decisiones.

El distribuirse los costos es una forma de cooperar que resulta beneficiosa. Cuando las empresas consideran que es muy costoso y arriesgado ofertar un producto o servicio individualmente, puede ser útil por razones de conveniencia, pero también para evitar una competencia destructiva.

La cooperación denominada “comercialización conjunta de recursos”, es llevada a cabo por socios que venden productos complementarios. Distribuyen los productos de otros socios con el fin de hacer más diferenciada y atractiva la oferta. En consecuencia, pueden compartir sus respectivos canales de distribución para cubrir una mayor participación en el mercado. También pueden compartir la publicidad u otras actividades comerciales.

De esta manera, En Sonora hemos visto pequeñas empresas como pastelerías o aquellas dedicadas al envase de aguas frescas se han subido a la red de distribución de empresas lecheras y otros giros para, sin invertir en equipo de distribución, compartir márgenes para aumentar sus ventas.

En Hermosillo inclusive existen franquicias que están compartiendo el mismo local o espacio comercial con productos o servicios complementarios.

Producción

Empresas competidoras directas cooperan en actividades de producción con el objetivo de alcanzar una dimensión determinada o compartir riesgos, y algún tipo de recurso.

Otras formas de cooperar, son la construcción de una nueva planta para fabricar elementos comunes o el aprovechamiento del exceso de capacidad de uno de los socios.

Un caso similar es la adquisición conjunta de activos específicos para compartir su uso, ya que resultan demasiado costosos, o bien, sencillamente cada socio sólo necesita utilizar una parte de la capacidad del activo, por lo que resulta antieconómico su uso exclusivo.

La cooperación en producción persigue básicamente economías de escala y de alcance, así como compartir riesgos y conseguir ventajas comparativas de las condiciones locales de un país.

Un ejemplo muy conocido son las coinversiones entre productores de cerdo del Estado, donde a través de la coinversión han integrado su cadena productiva con alto valor agregado en productos especiales de exportación a países como Japón.

Investigación

Los acuerdos en tecnología están proliferando últimamente, debido a la imposibilidad que tiene una empresa para generar internamente todas las tecnologías que necesita. Esta cooperación puede estar fomentada por los gobiernos.

Los acuerdos Universidad/Instituto de Investigación-Empresa son necesarios para la aplicación de la tecnología al campo industrial. Por medio de estos contratos, el patrocinador (las empresas) usualmente conseguirá los derechos exclusivos de una patente generada por las actividades de investigación contratadas y, a cambio, proporcionará fondos económicos al equipo investigador para realizar las tareas de investigación básica, aplicada o de desarrollo experimental.

La cooperación tecnológica es la que tiene un mayor contenido estratégico y, por lo tanto, la más importante a largo plazo. Además, la cooperación en investigación tiene tres importantes ventajas:

a) Eliminar la investigación puramente duplicativa de las actividades de Investigación y Desarrollo de una empresa, y permitir la utilización de recursos para otras investigaciones.

b) Alcanzar un mayor volumen de investigaciones.

c) Diversificar la investigación, gracias a varios enfoques para un problema dado, reduciendo así el riesgo de no encontrar ninguna solución realizable en la práctica.

Ejemplos muy prácticos en el Estado están en las empresas agroalimentarias que han invertido conjuntamente en investigaciones a través del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, (CIAD) logrando sobre todo en el rubro de empaque, aumentar la vida de anaquel.

Placacentro Hermosillo busca desarrollar, modernizar y cautivar a sus clientes carpinteros a través de programas de capacitación en el uso de sus materiales especiales, tecnologías y cultura de negocios

Placacentro es parte de una red de negocios especializada en la distribución de productos como melaninas, aglomerados y materiales de MDF (Hojas de Densidad Media, por sus siglas en inglés), que funcionan principalmente para la construcción de muebles.

“En Hermosillo existe sólo uno de estos establecimientos que son el canal de distribución de la empresa chilena MASISA, la cual creó esta red de distribuidores con objetivos similares a los que CEMEX desarrolló en su momento con la red de Construramas”, comenta Octavio Olea Olea, director de Placacentro Hermosillo.

Estos materiales son hojas o tableros reconstituidos de madera, que surgen como alternativa al uso de maderas aserradas, las que han entrado en un régimen de restricción desde mediados del siglo pasado por agotamiento o limitaciones ambientales.

Para la confección de estas hojas o tableros, MASISA usa maderas de rápido crecimiento, pino o eucalipto, de plantaciones cultivadas y residuos de otros procesos madereros, con recursos y tecnologías sustentables.

No obstante, los materiales que distribuye esta empresa son poco comunes como insumo por parte de los carpinteros locales, quienes en su mayoría, y por tradición, utilizan materiales provenientes de la madera, lo cual cada vez muestra una tendencia a la baja por cuestiones ecológicas.

Oferta integral

Derivado de lo anterior, Placacentro actualmente realiza programas intensivos de capacitación a sus casi 400 clientes carpinteros en la ciudad, dado que argumenta que no simplemente se trata de vender materiales.

El carpintero, además del material, tiene otros servicios adicionales como diseño integral del mueble, propuesta de optimización en corte, el corte de la hoja, enchapado, corte de bisagras y entrega a domicilio. Esto le da la oportunidad al carpintero de usar a Placacentro como un outsourcing de gran parte de su planta productiva, sólo para concentrarse en ensamble y ventas.

“Hemos logrado que carpinteros que tradicionalmente podían entregar dos muebles semanales, puedan llegar a entregar hasta seis a través de este nuevo esquema”, resalta Octavio Olea.

La capacitación a estos carpinteros se centra en el uso de las tecnologías de diseño, optimización y corte, pero principalmente en los sistemas de ensamble de los materiales que conforman el producto terminado.

Mejores empresarios, mejores clientes

Para Octavio Olea, la capacitación no sólo debe quedar en lo técnico, sino que está consciente de que sus clientes pueden obtener también conocimientos básicos en cultura de negocios, que les permitan crecer como empresarios.

Por lo anterior, ha establecido una alianza estratégica con Nacional Financiera, por medio de la cual prevé capacitar a un buen número de sus clientes en conceptos como planes de negocios, mercadotecnia y administración de crédito.

De esta manera, sus clientes podrán profesionalizar sus actuales prácticas, para poder recibir créditos a través de los diversos canales que Nafinsa ofrece en la ciudad a este tipo de empresas.

SUMARIO: El Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Sonora, representa una respuesta moderna, a las necesidades de capacitación altamente calificada de trabajadores, requeridos por las empresas e industrias que operan en la entidad.

BENEFICIO: Entérese cómo su empresa puede ser más competitiva, a través de los programas especiales de capacitación, diseñados específicamente para su personal.

El Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Sonora, es un organismo público desconcentrado del Gobierno del Estado, que tiene como misión capacitar individuos técnica y productivamente competentes, creativos, emprendedores y con valores, mediante opciones congruentes con el entorno científico y tecnológico de actualidad.

Su presencia trasciende en todo el territorio sonorense a través de sus siete planteles y cuatro extensiones, localizadas estratégicamente en las regiones del Estado, además de poder trabajar directamente en las empresas.

Gracias a la vocación de servicio de su personal altamente calificado, así como al modelo educativo flexible y pertinente al mundo real de los negocios, es como el ICATSON ha obtenido prestigio en el ámbito nacional e internacional.

ALIADO DE LAS EMPRESAS SONORENSES

Los principales clientes del ICATSON son las empresas privadas del Estado, donde de acuerdo a sus características desarrollan soluciones comprobadas a las necesidades que mejoran sustancialmente el nivel de competitividad de los trabajadores, traduciéndose la inversión de capacitación en un real beneficio económico empresarial.

Lo anterior le ha valido el reconocimiento y trabajo conjunto con empresas trasnacionales y nacionales, tales como Ford Motor Company, Southern Cooper Mexicana de Cobre, Coca Cola Company, El Paso Gas Trasmission de México, Comisión Federal de Electricidad, Turbinas Solar, Road Machinery, Sonitronies, Magna Cosma International, Sonora Forming Administrative Services, Tooling University, Grupo Peñoles, Coliman, Genera Desarrollo, Norson, Sonora S. Plan, Soriana, Pecuaria Mexicana, Unión Fenosa, Apiguay, Thermadyne, y un amplio directorio de Firmas locales, nacionales e internacionales que nos avalan.

Una estricta política de calidad certificada

La capacitación que el ICATSON desarrolla en las empresas está certificada por la Norma de Calidad ISO 9001-2000 respaldada por una eficiente organización. Además todas las especialidades y cursos están acreditados por la Dirección General de Centros de Formación para el Trabajo, basadas en normas de competencia laboral y con reconocimiento oficial de la Secretaría de Educación Pública.

Somos la Solución para su empresa, llámenos

Dirección de Vinculación y Promoción
0 1 – 8 0 0 – 9 4 2 – 2 8 7 0
Tel. 210-91-09, 210-91-08, 210-77-07
Cel. 6622-78-60-78
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www.icatson.gob.mx

Con la evolución de las nuevas figuras financieras en el país, Capital Activo es la primera Sociedad Financiera Popular en Hermosillo autorizada por la Comisiòn Nacional Bancaria y de Valores que ofrece crédito e inversión a empresas que buscan mejores alternativas a las tradicionales.

Capital Activo es la primer Sociedad Financiera Popular con capital 100% regional creada con el propósito de ser parte clave en nuestro desarrollo económico, ya que sus socios y colaboradores son personas locales que entienden perfectamente a sus clientes, ofreciendo los dos servicios más importantes desde el inicio del sistema financiero: Inversión y financiamiento.

Sus socios y principales directivos son gente con una reconocida y amplia experiencia en el sector financiero regional, quienes conocen perfectamente los alcances y limitantes que tiene la banca tradicional y es precisamente en estas limitantes que es donde ven la oportunidad de ofrecer al cliente lo que actualmente quiere.

GRANDES DIFERENCIAS A LA BANCA TRADICIONAL

Por el tamaño de esta Sociedad Financiera las decisiones de crédito se toman rápidas y de manera local, directamente por los dueños, algo que la banca comercial no podría ofrecer a las empresas regionales.

Por lo mismo, las empresas acreditadas no están a expensas de lo que determine un análisis paramétrico que generalmente se basa en la información cuantitativa con la que calcula una supuesta capacidad de pago, o mucho menos de tardadas decisiones en oficinas corporativas fuera de nuestro Estado.

Por el contrario, en Capital Activo se lleva a cabo un análisis caso por caso, donde el valor de la solvencia moral, reconocimiento a la trayectoria, talento y visión del empresario vuelven a tomar peso en las decisiones de crédito.

RAPIDEZ Y ATENCION PERSONALIZADA: SU PRINCIPAL PROPUESTA

A los directivos de Capital Activo les queda muy claro que el principal valor que le pueden ofrecer a sus clientes es en el ser lo suficientemente oportunos en el otorgamiento del crédito.

Por ello, tienen el firme propósito de responderle en un plazo no mayor a los 10 días hábiles. Este es un compromiso que pueden cumplir precisamente por sus reducidas estructuras de decisión.

AHORRO: CON RENDIMIENTOS SUPERIORES A LA INFLACION

En Capital Activo sus ahorros están totalmente seguros, la tasa de interés es superior a los cetes por lo que los rendimientos son reales y por arriba de la inflación. Desde una mínima cantidad de $1,000.00 el cliente puede obtener rendimientos superiores a los de la banca en general. Puede inclusive manejar diversos plazos de ahorro en forma simultanea de acuerdo a sus necesidades de liquidez.

UNA INSTITUCIÓN FINANCIERA CONFIABLE

Capital Activo está Supervisada por la Comisión Nacional Bancaria y de Valores (CNBV), y reporta a la Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (CONDUSEF).

La Ley de Ahorro y Crédito Popular (LAYCP), la reconoce como entidad financiera y tiene como objeto regular, promover y facilitar la captación de recursos monetarios y su colocación mediante créditos u otras operaciones por parte de las Sociedades Financieras Populares, así como las actividades para su sano y equilibrado desarrollo.

Por lo anterior, Capital Activo es una alternativa factible y confiable, dispuesta a apostarle al crecimiento, expansión y consolidación de la región económica.

Al tomar protesta como gobernador del Estado de Sonora, el 13 de septiembre de 2009, Guillermo Padrés Elías destacó que su gobierno se basaría en siete agendas transversales, en las cuales destaca la de Innovación:

A partir de estos compromisos, se creó la Oficina de Innovación Gubernamental (OIG) del Gobierno del Estado, con el objetivo de impulsar la competitividad de Sonora a partir del diseño e implementación de nuevos modelos basados en la innovación, que agreguen valor al quehacer gubernamental, al desarrollo económico y a la participación social.

Para llevar a cabo esto, se ha partido de una visión de mediano plazo: “El Gobierno del Estado deberá convertirse en un facilitador y promotor de las capacidades de la sociedad para generar oportunidades de desarrollo económico, social y político, utilizando la innovación y el gasto de gobierno como una palanca de competitividad para la entidad”.

También se está considerando los siguientes elementos de visión de largo plazo:

Desde la OIG, nos hemos propuesto lograr tres objetivos estratégicos:

1. Convertir a Sonora en el primer Estado digital del país, a partir del apropiamiento y uso estratégico de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) para generar círculos virtuosos de competitividad.

2. Consolidar capacidades competitivas en infraestructura tecnológica, capacitación y consultoría de negocio, aprovechando las competencias de la industria local.

3. Generar nuevos modelos de valor basados en la coordinación y coparticipación, que se traduzcan en resultados concretos y palpables para los ciudadanos.

Desde ese marco de referencia estratégico, se ha definido el alcance en tres elementos críticos de la organización: La gente, los procesos y la tecnología. Las fases de transformación del aparato estatal que buscamos impulsar son: Redimensionamiento, fortalecimiento y reinvención:
Con esto buscamos impulsar la competitividad estatal, al generar un gobierno competitivo que trabaja bajo un enfoque estratégico.

Uno de los proyectos estratégicos de la OIG, es impulsar nuevos modelos de colaboración entre los sectores público y el privado, por lo que 10 de marzo de 2010 se creó el Centro de Innovación Gubernamental Local (CIGLO).

Se trata de una empresa formada entre el Gobierno del Estado y 61 MiPyMES sonorenses especialistas en TIC.

Siendo congruentes con la visión de que el Gobierno sea facilitador y promotor de las capacidades para generar oportunidades para impulsar la competitividad, es requisito que las empresas participantes tengan su domicilio fiscal y paguen su impuestos en Sonora.

Esta empresa público-privada buscará modernizar los aparatos de Gobierno estatal y municipales, mediante modelos innovadores que utilizan las TIC.

El Gobierno de Sonora se compromete en darle preferencia a estas empresas en sus compras relacionadas con las TIC y así consolidar a esta industria en la entidad, generando una especialidad y creando capacidades competitivas:

Esta iniciativa es única en su tipo a nivel nacional y genera ventajas evidentes: Asocia a empresas MiPyMES para generar mayores capacidades competitivas, utiliza las compras de gobierno para consolidarlas y genera un ecosistema de innovación que fortalece a la industria y, a la vez, moderniza a las administraciones locales.

Estamos trabajando en modelos integrales que nos permitan resolver nuestros problemas y crear capacidades competitivas que podamos comercializar en otros estados. En el caso de CIGLO, las soluciones desarrolladas para los gobiernos se registrarán como derechos de autor de la empresa público-privada, y se buscarán comercializar en otros estados de la República, a través de un modelo de servicios bajo demanda.

Con estos esfuerzos, y otros más que pronto daremos a conocer, CIGLO busca hacer realidad un Nuevo Sonora, que se caracterice por ofrecer más y mejores oportunidades de desarrollo a todos los sonorenses

Entérese sobre las principales estrategias de la compañía para crecer

En un medio cada vez más hostil para la supervivencia de las empresas, en Sonora hay una que desde 1940 está presente en el mercado con resultados sumamente exitosos. Se trata de Salsas Castillo, que elabora productos bajo los más elevados estándares de calidad e higiene, y los comercializa dentro y fuera de México.

Aunque su principal área de comercio está en Sonora, Sinaloa y Baja California, la empresa tiene presencia internacional. Estados Unidos, Italia, Japón, Corea y Cuba son algunos de los países en los que sus productos han tenido gran aceptación en sus diversas variantes: salsas picantes, picantes con limón, marisqueras, habaneras, de soya, de jalapeño, fabricados a base de chiles de árbol, vinagres, entre otras presentaciones cuyos tamaños y diseños son estratégicos para cada mercado.

Desde luego, esto va en línea con la visión de la empresa: que para 2011 sus productos sean vistos como imprescindibles en los anaqueles de los clientes y en las mesas de los consumidores a nivel nacional y en el mercado latino en Estados Unidos.

Actualmente, casi el 20% de sus ingresos proviene de las exportaciones, donde su principal mercado objetivo es el de la “nostalgia”, anclado en territorio estadounidense, debido a la demanda de productos mexicanos por parte de los connacionales que residen en ese país.

La misión de Salsas Castillo es ser una empresa líder nacional, con crecimiento internacional, reconocida por la calidad e innovación de salsas y productos que enriquecen el sabor de los alimentos, enfocados a satisfacer a clientes y consumidores, y desarrollando integralmente a su personal.

Promoción total

Para vender los productos, tanto en el plano nacional como en el internacional, es clave la inversión en promoción, imagen y degustación, señala el director general de la compañía, Antonio Castillo Symonds. De hecho, el reconocimiento de la marca mediante la presencia en los puntos de venta se ha convertido en uno de los principales retos, al que la empresa hace frente con diferenciación de uso de sus productos y en las presentaciones. Por ejemplo, hay una salsa especial para mariscos, otra para frutas, una distinta para botanas y una más para comida china, entre otras.

“Si aquí en nuestra localidad, que la gente conoce nuestros productos, es necesario recordar la marca, ahora imaginemos donde no te conocen, donde tienes que ir a que tu producto se conozca, que la gente lo pruebe, pues ya hablas de cosas no nada más de promoción en tiendas…tienes que hacer la degustación, y eso es muy costoso, pero es parte del show, de la vida, de la naturaleza propia de nuestro producto, es parte de lo que hacemos”, precisa.
Una cosa es tener estrategias y adaptarte a las exigencias del mercado local, otra muy diferente a las de la región, a las nacionales, y otra muy desigual a las que impone el plano internacional, explica. Pero trabajar en el reconocimiento de la marca da frutos tanto para el punto de venta, como para Salsas Castillo, de manera que este ganar-ganar hace que los vendedores vean a la empresa como un área de oportunidad.

Castillo Symonds subraya la importancia de invertir en promoción, pues de nada sirve lograr entrar a mercados nacionales e internacionales, si no se tiene un presupuesto asignado, por ejemplo mensual, para levantar el mercado. Y en este sentido, señala que en su estrategia de comercialización, el punto de venta es lo más importante.

Los productos de Salsas Castillo se venden actualmente en las principales cadenas comerciales de todo México. Al respecto, su director general aconseja a las empresas que desean vender sus productos en cadenas de autoservicio, que primero se aseguren de que les resultará rentable, porque este paso implica que se tiene la capacidad de responder al crecimiento, cumpliéndoles en tiempo, forma y calidad a los clientes. “Es como querer formar responsablemente una familia, tener más hijos, más bocas que alimentar”, expresa Castillo Symonds.

Además, la empresa continuamente realiza una revisión comparativa entre sus productos y los de la competencia, de presentaciones, área de influencia, sabores, entre otros aspectos que siempre deben cuidarse, porque los competidores son muchos y varían de acuerdo con la ciudad, estado o país.

Inversión en reportes

Una de las formas en las que Salsas Castillo mide sus ventas es mediante la contratación de investigaciones de consumo. Específicamente el estudio Nielsen, que elabora reportes de ventas a partir de los códigos de barras en los productos, le ofrece a la compañía información muy útil para saber su posición ante los competidores. Castillo Symonds señala que, aunque es costoso, este estudio es interesante, aunque también las tiendas de autoservicio pueden brindar información sobre el comportamiento de ventas.

En México, Salsas Castillo atiende al mercado de mayoreo gracias a su relación con la abarrotera Sahuayo, mientras que en Estados Unidos la empresa Dos Amigos se encarga de distribuir sus productos. Por este motivo, ha sido necesario llegar a acuerdos que permitan disminuir el costo de los fletes.

Para lograr sus objetivos, la empresa también cuenta en México con un equipo de transportación y comunicación con tecnología de punta, así como un equipo humano con gran experiencia en la distribución de sus productos, para ofrecer inventarios en tiempo y forma.

Para tener éxito en las ventas, es muy importante tener en cuenta que por más que las organizaciones crezcan, siempre deben mantener el contacto con los clientes, con los proveedores y los empleados. Castillo Symonds considera que esto es primordial para no perder el propósito del negocio. Por otro lado, señala que buscar contratos con clientes nuevos ayuda a ampliar la visión de la empresa y fomenta además su cultura empresarial.

Para mayor información: www.salsascastillo.com

Leonardo Corrales

Desde hace dos años, Leonardo Corrales y otros miembros de su familia decidieron emprender un negocio en Benjamín Hill, Sonora, de donde son originarios. Así crearon Enlatados, Conservas y Deshidratados (ECYD), que se dedica al procesamiento de alimentos para propósitos múltiples, mediante una planta que pretende transformar alimentos, preferentemente con mucha proteína, en productos terminados, ya sea frescos, enlatados, cocidos o fritos, con el mínimo de desperdicios.

De esta manera, se ponen en cajas productos, en su mayoría de origen cárnico, para “meterse en la cocina del chef”. Este término, explica Leonardo Corrales, obedece a la tendencia que existe, sobre todo en la industria hotelera y restaurantera, de subrogar ciertos servicios de cocina.

Esta práctica empresarial, explica el director general de la empresa, ya es común en los hoteles y restaurantes en Estados Unidos. “Si vas a Las Vegas y pides un prime rib, no te lo cocinan en el momento, sino que lo sacan de una caja y lo calientan”.

De esta manera, estos establecimientos pueden ahorrar costos significativos en la compra de sus insumos que preparan otras empresas bajo sus especificaciones y recetas, y aun así pueden elaborar a sus clientes platillos gourmet obteniendo grandes márgenes.

“Por ejemplo, el chamorro es un producto barato que, producido y comprado a gran escala, ahorra mucho más a estos establecimientos, quienes lo ofrecen a altos precios a sus clientes”.

Esto también facilita mucho la atención de grandes grupos en banquetes de cientos y hasta miles de comensales que deben ser atendidos con uno o varios productos, utilizando procesos estandarizados, y donde proveedores como ECYD juegan un papel fundamental.

En esta etapa, ECYD apenas hace esta labor de venta y convencimiento con los chefs y encargados de este tipo de establecimientos de manera local, así como también analiza la posibilidad de convertirse en proveedor del ejército en alimentos ya procesados y listos para digerirse.

Innovación ante todo

Leonardo Corrales tiene claro que su objetivo de crecimiento deberá consolidarse en los próximos cuatro años, y que además deberá contar con instalaciones que le permitan utilizar energía renovable en todos sus procesos.

“Todo el horneado, cocido, deshidratado y secado, actualmente consume o energía eléctrica o gas, el cual genera altos costos de producción”, comenta.

Dentro de sus procesos, ya trabaja en el deshidratado solar, mismo que viene de conjugar la energía termosolar en un invernadero, logrando deshidratar durante las 24 horas del día a través de adecuaciones e innovaciones tecnológicas en los procesos.

De esta manera, se busca procesar carne seca, machaca o cecina, inclusive con los certificados de la USDA para su exportación, utilizando exclusivamente energía solar con paneles foto voltaicos que absorben la energía del sol, transformándola en energía capaz de ser almacenada.

Entre el Estado y CONACYT

Por contar con un modelo de negocios que involucra ciertos méritos tecnológicos propios, ECYD se acercó a la Secretaría de Economía del Estado de Sonora para solicitar información sobre programas de apoyo para su empresa.

Inmediatamente fue referenciada como un serio prospecto para el Fondo Mixto del Gobierno del Estado, en coordinación con el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), el cual destina recursos a investigaciones científicas y a desarrollos tecnológicos, orientados a resolver problemáticas estratégicas, específicas de Sonora, con la coparticipación de recursos estatales y federales.

De esta manera, ECYD fue capaz de solicitar recursos bajo la responsabilidad de desarrollar nuevos productos y procesos de valor agregado en la industria de alimentos, por un millón 200 mil pesos en una primera etapa, de la cual la empresa aportó otra cantidad igual.

Por medio de un proyecto de automatización de procesos para su planta productiva, y de manera coordinada con la obtención de recursos del Fondo Mixto, Leonardo Corrales pretende llevar a ECYD a una etapa de industrialización para capitalizar su crecimiento.

Para más información sobre cómo acceder a estos recursos:
www.economiasonora.gob.mx
financiamiento@economiasonora.gob.mx ]]> http://materiadenegocios.com/materia-regional/para-muestra-un-boton/feed/ 0 http://materiadenegocios.com/uncategorized/video-foro-del-agua-isei-2009/ http://materiadenegocios.com/uncategorized/video-foro-del-agua-isei-2009/#comments Fri, 14 Aug 2009 20:36:34 +0000 Rosella http://materiadenegocios.com/?p=1772 Personalidades locales discuten sobre el tema que siempre ha sido de suma importancia para el desarrollo de Hermosillo.

Conozca las diferentes alternativas que el Municipio puede implementar, así como también el impacto en el desarrollo de vivienda.

El Instituto empresa inteligente realizó un interesante Foro para abordar el tema del abasto de agua en Hermosillo, en el cual participó Vladimir Barboza Vázquez quien es actualmente el Presidente de la delegación
en Sonora de la Cámara Nacional de Desarrolladores de Vivienda (CANADEVI), así como también Manuel Balcazar Meza, ex rector de la Universidad de Sonora y considerado una verdadera autoridad en materia de abasto de agua.