A través de un excelente servicio personalizado,El Club del Vino de La Cubiella lo invita adescubrir juntos la forma de seleccionar el vino adecuado para el gusto y la ocasión; formando un criterio sólido sobre los países, regiones, variedades y métodos de elaboración de esta tradición milenaria.
A lo largo de los siglos, la fermentación del jugo de la vid ha sido parte esencial de la naturaleza del hombre, por lo que el saber beber y degustarlo han creado toda una tradición en la que se conjugan el sabio cultivo de la naturaleza, el desarrollo tecnológico y el refinamiento del paladar. Hoy por hoy, esa tradición alcanza su máxima expresión y constituye el emblema de todo estilo de vida.
Por ello, Javier y Jorge Rivas, propietarios de La Cubiella decidieron desde hace algunos años crear El Club del Vino ofreciendo sus servicios a nivel nacional.
El concepto de este Club es precisamente la de involucrar a un grupo de socios, quienes de manera periódica reciben en sus domicilios una cautelosa selección de diferentes tipos de vino embotellados en las diversas regiones del mundo.
Más que botellas, una cata guiada en su propia casa
Además del vino, el socio recibe una ficha técnica descriptiva impresa a color de cada botella, la cual puede coleccionar a través del tiempo. Ésta es elaborada a través de profesionales quienes recopilación información de las casas productoras, especialistas involucrados y los propios representantes en México.
En esta ficha técnica se detallan conceptos que bien vale la pena entender de las diferentes selecciones, tales como el tipo de uva o uvas utilizadas y su porcentaje, los galardones y puntos a los que han sido merecedoras a través de firmas serias como Wine Spectator y Robert Parker, así como la temperatura ideal de consumo y la capacidad de guarda (tiempo de almacenamiento) entre otros interesantes conceptos que muchos no conocen a la hora de simplemente seleccionar un vino.
Otra valiosísima información de este documento son las Notas del Catador, la cual describe al socio las características de cada botella al experimentar su encuentro a la vista en materia de colores y brillos, al acercar el producto a la nariz en materia de complejidad aromática y finalmente al degustarlo en términos de intensidad y estructura en la compensación entre alcohol, acidez, taninos y azúcar.
De igual manera, el socio puede recibir toda la información de los maridajes más recomendables y aceptables donde se destaca la conveniencia de combinar cada selección con pastas, arroces, los diferentes tipos de carnes, pescados y mariscos así como sazones tales como pimienta, limón, hierbas, mantequilla entre otros.
Uno de los principales valores agregados de ser Socio del Club es el que se obtiene a través del tiempo un criterio firme y sólido en conocimiento de las diferentes variedades, métodos de elaboración y denominaciones de origen de diversas regiones de los principales países productores de vino.
Una membresía fácil de obtener
El Club del Vino de La Cubiella cuenta con diferentes esquemas para que sus socios escojan el más conveniente. Existen desde obtener tres botellas al mes por alrededor de mil pesos en total, los cuales pueden ser con cargo automático a una tarjeta de crédito.
De igual forma se cuenta con diferentes esquemas para socios bimestrales, frecuentes e institucionales que pueden ser consultados en la página web. Solo es necesario contar con un domicilio dentro del territorio nacional, así como un correo electrónico para recibir anticipadamente información sobre las selecciones por si desea el socio algún cambio.
- www.lacubiella.com
- club@lacubiella.com
- Teléfono: 6622146700
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