Salsas Castillo es una empresa sonorense con capacidad exportadora ya que cumple con todos los requisitos necesarios para este fin. Actualmente ademas de tener presencia en el mercado mexicano, exporta sus productos a Estados Unidos, principalmente a los estados del este, como son: California, Arizona , Nevada, y Oregon. A exportado ademas sus productos a paises tan distantes como, Japon, Italia y Corea.

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Entérese sobre las principales estrategias de la compañía para crecer

En un medio cada vez más hostil para la supervivencia de las empresas, en Sonora hay una que desde 1940 está presente en el mercado con resultados sumamente exitosos. Se trata de Salsas Castillo, que elabora productos bajo los más elevados estándares de calidad e higiene, y los comercializa dentro y fuera de México.

Aunque su principal área de comercio está en Sonora, Sinaloa y Baja California, la empresa tiene presencia internacional. Estados Unidos, Italia, Japón, Corea y Cuba son algunos de los países en los que sus productos han tenido gran aceptación en sus diversas variantes: salsas picantes, picantes con limón, marisqueras, habaneras, de soya, de jalapeño, fabricados a base de chiles de árbol, vinagres, entre otras presentaciones cuyos tamaños y diseños son estratégicos para cada mercado.

Desde luego, esto va en línea con la visión de la empresa: que para 2011 sus productos sean vistos como imprescindibles en los anaqueles de los clientes y en las mesas de los consumidores a nivel nacional y en el mercado latino en Estados Unidos.

Actualmente, casi el 20% de sus ingresos proviene de las exportaciones, donde su principal mercado objetivo es el de la “nostalgia”, anclado en territorio estadounidense, debido a la demanda de productos mexicanos por parte de los connacionales que residen en ese país.

La misión de Salsas Castillo es ser una empresa líder nacional, con crecimiento internacional, reconocida por la calidad e innovación de salsas y productos que enriquecen el sabor de los alimentos, enfocados a satisfacer a clientes y consumidores, y desarrollando integralmente a su personal.

Promoción total

Para vender los productos, tanto en el plano nacional como en el internacional, es clave la inversión en promoción, imagen y degustación, señala el director general de la compañía, Antonio Castillo Symonds. De hecho, el reconocimiento de la marca mediante la presencia en los puntos de venta se ha convertido en uno de los principales retos, al que la empresa hace frente con diferenciación de uso de sus productos y en las presentaciones. Por ejemplo, hay una salsa especial para mariscos, otra para frutas, una distinta para botanas y una más para comida china, entre otras.

“Si aquí en nuestra localidad, que la gente conoce nuestros productos, es necesario recordar la marca, ahora imaginemos donde no te conocen, donde tienes que ir a que tu producto se conozca, que la gente lo pruebe, pues ya hablas de cosas no nada más de promoción en tiendas…tienes que hacer la degustación, y eso es muy costoso, pero es parte del show, de la vida, de la naturaleza propia de nuestro producto, es parte de lo que hacemos”, precisa.
Una cosa es tener estrategias y adaptarte a las exigencias del mercado local, otra muy diferente a las de la región, a las nacionales, y otra muy desigual a las que impone el plano internacional, explica. Pero trabajar en el reconocimiento de la marca da frutos tanto para el punto de venta, como para Salsas Castillo, de manera que este ganar-ganar hace que los vendedores vean a la empresa como un área de oportunidad.

Castillo Symonds subraya la importancia de invertir en promoción, pues de nada sirve lograr entrar a mercados nacionales e internacionales, si no se tiene un presupuesto asignado, por ejemplo mensual, para levantar el mercado. Y en este sentido, señala que en su estrategia de comercialización, el punto de venta es lo más importante.

Los productos de Salsas Castillo se venden actualmente en las principales cadenas comerciales de todo México. Al respecto, su director general aconseja a las empresas que desean vender sus productos en cadenas de autoservicio, que primero se aseguren de que les resultará rentable, porque este paso implica que se tiene la capacidad de responder al crecimiento, cumpliéndoles en tiempo, forma y calidad a los clientes. “Es como querer formar responsablemente una familia, tener más hijos, más bocas que alimentar”, expresa Castillo Symonds.

Además, la empresa continuamente realiza una revisión comparativa entre sus productos y los de la competencia, de presentaciones, área de influencia, sabores, entre otros aspectos que siempre deben cuidarse, porque los competidores son muchos y varían de acuerdo con la ciudad, estado o país.

Inversión en reportes

Una de las formas en las que Salsas Castillo mide sus ventas es mediante la contratación de investigaciones de consumo. Específicamente el estudio Nielsen, que elabora reportes de ventas a partir de los códigos de barras en los productos, le ofrece a la compañía información muy útil para saber su posición ante los competidores. Castillo Symonds señala que, aunque es costoso, este estudio es interesante, aunque también las tiendas de autoservicio pueden brindar información sobre el comportamiento de ventas.

En México, Salsas Castillo atiende al mercado de mayoreo gracias a su relación con la abarrotera Sahuayo, mientras que en Estados Unidos la empresa Dos Amigos se encarga de distribuir sus productos. Por este motivo, ha sido necesario llegar a acuerdos que permitan disminuir el costo de los fletes.

Para lograr sus objetivos, la empresa también cuenta en México con un equipo de transportación y comunicación con tecnología de punta, así como un equipo humano con gran experiencia en la distribución de sus productos, para ofrecer inventarios en tiempo y forma.

Para tener éxito en las ventas, es muy importante tener en cuenta que por más que las organizaciones crezcan, siempre deben mantener el contacto con los clientes, con los proveedores y los empleados. Castillo Symonds considera que esto es primordial para no perder el propósito del negocio. Por otro lado, señala que buscar contratos con clientes nuevos ayuda a ampliar la visión de la empresa y fomenta además su cultura empresarial.

Para mayor información: www.salsascastillo.com

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