Con una clara estrategia, la compañía sonorense productora de puerco ha logrado conquistar el mercado nacional, así como el de países como Japón, Estados Unidos y Corea

Grupo Kowi nació en 1986 en la ciudad de Navojoa, Sonora, como fruto de la iniciativa de dos grupos de productores de puerco del Sur del Estado, que decidieron unir esfuerzos para brincar de manera más estratégica a los eslabones de la industrialización y comercialización de sus productos en el mercado.

Porcicultores Unidos del Noroeste (Poruno) y MayoKowi rompieron paradigmas y se asociaron con un objetivo común: producir cerdos de la más alta calidad para el mercado nacional y de exportación.

Actualmente, Grupo Kowi tiene alrededor de 50 granjas con una población de 35 mil vientres y una producción anual de 627 mil cerdos, todos en su mayoría dirigidos a la planta de sacrificio del grupo.

Con el tiempo, la compañía ha sido capaz de desarrollar una eficiente integración vertical sobre diferentes procesos de su cadena productiva, principalmente en lo relacionado a producción, industrialización y comercialización de cerdo.

Modelo de integración
Para entender mejor este caso de éxito, vale la pena adentrarse un poco en la teoría de la integración vertical, que describe un estilo de propiedad y control.

Las compañías integradas verticalmente están unidas por una jerarquía y comparten un mismo dueño. Generalmente, los miembros de esta jerarquía desarrollan tareas diferentes que se combinan para satisfacer una necesidad común que proviene de generar economías de escala en cada compañía y sinergias dentro de la cadena de valor; todo ello traducido en la búsqueda de mayores utilidades y de generar mayor valor agregado, partiendo del sector primario hasta el consumidor final.

Esta integración puede darse de dos maneras: en la integración vertical hacia atrás la compañía crea otras empresas que producen algunos de los materiales utilizados en la producción de sus productos. Mientras tanto, en la integración vertical hacia delante, la compañía establece empresas que distribuyen o venden productos finales de la cadena de valor.

De esta manera, el productor común y promedio de cerdo que se dedica exclusivamente a producir lo que se llama “pie de cría”, es considerado como un eslabón aislado. En cambio, los socios de Grupo Kowi desarrollaron las siguientes empresas para integrarse en otros eslabones:

GENIKOWI: es un Centro de Inseminación Artificial Porcino (CIA) de alto nivel genético, en el cual se obtienen y procesan eyaculados para elaborar dosis de semen fresco diluido.

Este Centro surte semen para la reproducción de cerdo de los socios y proveedores de Grupo Kowi y otras granjas localizadas en Sonora, teniendo una capacidad de entre 40 mil y 45 mil vientres.

Los clientes de esta empresa producen cerdos terminales que alcanzan los 105 kilogramos de peso, con menos de 18 milímetros de grasa dorsal, en un tiempo menor de 155 días de edad, indicadores de gran eficiencia en esta industria, según la compañía.

Como parte de sus políticas, Genikowi busca ser líder en la producción de semen porcino de la más alta calidad, mediante procesos operativos eficientes y competitivos, desarrollando en forma integral al personal para incrementar la productividad de los sementales, logrando así aumentar la satisfacción de los clientes.

Esta empresa es proveedora de servicios de los socios y proveedores de Kowi, por lo que representa una integración vertical hacia atrás de sus procesos. Además, estas empresas no se limitan a los socios y proveedores de Kowi, sino que también pueden satisfacer necesidades de terceros, con el fin de obtener mejores rendimientos y diversificar su cartera de clientes.

NUTRIKOWI ALIMENTOS: esta empresa es otro ejemplo de integración vertical hacia atrás, que fue creada con el fin de proveer nutrición y servicios en producción porcina, inicialmente a proveedores y socios de Grupo Kowi, pero a partir del año 2000 se reactivó buscando su crecimiento y consolidación de ventas a terceros con la incorporación de distribuidores en las principales plazas porcícolas de México.

Mediante esta empresa se desarrollan programas de nutrición porcina de vanguardia a partir de dietas de alta calidad, que permiten obtener un excelente costo-beneficio, contribuyendo a obtener los mejores márgenes de proveedores de Kowi, y atendiendo también a clientes externos.

Actualmente Nutrikowi Alimentos cuenta con tres distribuidores autorizados en Laguna Larga de Cortés, Guanajuato; Zapopan, Jalisco, y desde luego en Navojoa, Sonora.

FRIGORÍFICO KOWI: es una planta de sacrificio y de corte certificada por más de seis organismos nacionales e internacionales. Cuenta con capacidad de 2 mil cerdos por día y con una amplia infraestructura, con áreas de valor agregado y productos procesados.

Gracias a esta empresa, Grupo Kowi ha sido capaz de desarrollar mucha flexibilidad y experiencia en la elaboración de productos especiales.

Su equipo humano consta de operadores altamente motivados, con un compromiso con el crecimiento de la empresa y con un promedio de ocho años de experiencia trabajando para Grupo Kowi, por lo que la firma los considera un fuerte pilar para su éxito.

Esta empresa representa una clara integración vertical hacia delante, que busca principalmente el valor agregado de los productos.

ALIMENTOS KOWI: es la empresa dedicada a comercializar y distribuir los diversos productos a nivel nacional e internacional. En México cuenta con siete sucursales y 16 tiendas, además de estar presente en las principales cadenas de autoservicio y empacadoras del país. Es también la encargada de las exitosas exportaciones del grupo a países como Japón, Estados Unidos y Corea.

Siendo el último eslabón del grupo hacia el cliente en su proceso de integración vertical, Alimentos Kowi busca satisfacer las expectativas de sus clientes, cumpliendo con los requisitos legales y reglamentarios de la industria cárnica nacional e internacional, mejorando continuamente la eficacia del sistema de gestión de la calidad, la satisfacción del cliente y la calidad del producto.

Estrategia Financiera

Como muchos negocios, Grupo Kowi cuenta con un gran reto en sus flujos: la recuperación de su cartera de clientes es significativamente mayor a las necesidades del pago a proveedores y socios, lo cual se traduce en inversiones fuertes de capital de trabajo.

Ante la imposibilidad de igualar estos plazos por las necesidades de flujo de los productores de puerco, Grupo Kowi se vio en la necesidad de utilizar créditos de corto plazo, registrando pasivos bancarios dentro de su balance.

Aunque el crédito es muy saludable para apalancar el crecimiento de toda empresa, estos a su vez reflejan la necesidad de utilizar dinero de terceros para solventar el capital de trabajo inherente al negocio, lo que limita, a la vez, el acceso de futuros créditos para inversiones en activos, entre otros proyectos estratégicos y determinantes para el constante crecimiento de la compañía.

Por lo anterior, Grupo Kowi buscó a Nacional Financiera y Bancomext para incorporarse en el exitoso programa de Cadenas Productivas, convirtiéndose en la primera empresa emisora de factoraje y la más importante hasta la fecha en el Estado de Sonora.

Mediante esta estrategia, ahora los proveedores pueden descontar sus cuentas por cobrar de manera inmediata, cobrando prácticamente de contado, mientras que Grupo Kowi (el emisor) ha logrado igualar su plazo de pago de proveedores a clientes, logrando mejoras significativas en su situación financiera y generación de flujos de efectivo, incrementando además su capacidad para financiar proyectos de expansión, que a la vez se traducen en crecimiento en toda la cadena productiva de sus socios y proveedores.

Alza de insumos: el gran reto

No es ajeno el reto que enfrentan todas las empresas, en particular las agropecuarias, con los altos precios de los granos. Los productores de cárnicos se enfrentan a la difícil tarea de contribuir con eficiencia y calidad, ofreciendo alternativas en el desarrollo de productos que satisfagan las necesidades de los consumidores y, a la vez, ofrezcan precios competitivos.

El retoretoreto no es sencillo: Kowi tiene muy claro que para salir adelante primero necesita que sus productores obtengan el precio justo por sus cerdos, así como su oportuno pago mediante el factoraje, de tal forma que debe ser la mejor opción en el mercado para ellos.

Respecto a sus clientes, Kowi está convencido de que hoy más que nunca se requiere de un acercamiento mas estrecho para buscar alternativas conjuntas que ofrezcan calidad, sabor y confianza, y la clave de ello es flexibilidad e innovación.

Mejores Prácticas

Vale la pena resaltar que la primera sin duda es el hecho de trabajar en un auténtico esquema de asociación, es decir coinvirtiendo capital en fines comunes. Aunque es común que diferentes empresarios formen asociaciones para perseguir fines comunes, son pocos los que lo hacen para crear empresas que complementen sus actividades productivas.

La integración de la cadena productiva siempre trae consigo una diversificación del negocio. Al mismo tiempo que se reducen costos se disminuyen los riesgos operativos.

La estrategia financiera sitúa a la empresa en una posición muy privilegiada, dado que sus apalancamientos bancarios pueden utilizarse sólo para inversiones de largo plazo, y no para capital de trabajo.

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