Tienen punto de venta grandes ciudades, centros turísticos y pequeñas poblaciones
Fructifican cafeterías en el país
El negocio de las cafeterías en México alcanzó su madurez y hoy se observan puntos de venta en las grandes ciudades, centros turísticos y hasta en las pequeñas poblaciones, lo cual ha atraído inversiones de empresas transnacionales y un alza en el consumo de este producto, afirman empresarios del ramo.
Hoy abrir una cafetería en cualquier punto de la República Mexicana es un negocio rentable por el “boom” que se generó desde 1994, al grado que hoy se observan cafeterías en lugares como Pátzcuaro, Irapuato o pequeñas poblaciones, lo cual refleja la madurez del negocio.
Arturo Hernández, presidente de la Asociación Nacional de Cafeterías de México, explicó que se tienen registradas 20 mil cafeterías en todo el País, y el mercado no está saturado, porque a pesar de que el consumo per cápita de esta bebida ha crecido en los últimos años y hoy es de 1.2 kilogramos al año, aún es muy bajo comparado con los 5 kilos de Brasil o 15 de Noruega.
Agregó que el rápido crecimiento de este negocio también debe traer como consecuencia una actualización en las estadísticas, ya que hasta la fecha las cafeterías se contabilizan ante el Inegi dentro de los restaurantes, lo cual impide ver con transparencia su crecimiento.
“Hoy hay 20 mil cafeterías, de acuerdo a nuestras cifras, pero no es un dato duro porque el Inegi no ha hecho la subclasificación”, comentó.
La madurez que ha alcanzado el negocio ha atraído los ojos de las empresas transnacionales como McDonald’s o Starbucks, o tiendas de conveniencia como los Oxxo y 7 Eleven, quienes han tenido un rápido crecimiento en el País por la aceptación del mercado. (Reforma)
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